商品紹介

ワインきのこ

　ワインきのこはワインの成分を栄養として育ったきのこです。県産ワインの搾りかすを練り込んだ菌床を使用し栽培しています。日照・水資源・森林環境に恵まれた山梨県で作っています。
　ワインやポマース(搾りかす)原料は地元山梨産にこだわっています。ワインの効果により栄養価や食味の改善が見込まれており、現在研究が進められています。またワイン菌床で栽培したシイタケを発売し量産化を進めています。
　現在は赤ワイン／白ワインそれぞれを原料にした【ワインきのこ（赤）】と【ワインきのこ（白）】を販売しています。